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《课题1生活中常见的盐》优质课PPT课件下载
案例:如探究皮蛋加工原料的浸出液。
[提出问题]制作皮蛋的原料为:
生石灰、草木灰(主要是碳酸钾)、纯碱和食盐
CaO+ H2O = Ca(OH)2
Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
Ca(OH)2+K2CO3=CaCO3↓+2KOH
[分析问题]
通过小组讨论,学生思考在配制皮蛋浸出液时发生的化学反应有什么?
补充:盐与盐反应,盐与碱反应,要求两种反应物都溶于水。
复分解反应的条件:
↑H2O↓
“水箭”
钾、钠、硝、铵皆可溶;
碱中溶有钾、钠、钡;
氯化物不溶氯化银;
硫酸盐不溶硫酸钡;
其他(碳酸盐)只溶钾、钠、铵。
溶解性口诀:
与金属单质反应
Cu +2Ag NO3 = Cu(NO3)2 + 2Ag
Fe + CuSO4 = FeSO4 + Cu
k Ca Na Mg Al, Zn Fe Sn Pb (H) ,Cu Hg Ag Pt Au
金属活动性由强逐渐减弱
在金属活动性顺序里:位于_____ 的金属能把位
于____ 的金属从的 _____里置换出来。(K、Ca、Na除外!)