沪科课标版《酵母菌的呼吸方式》PPT课件优质课下载

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酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都可以生存, 属于兼性厌氧菌。

对酵母菌的认识

蓬松的面包、酒的酿制利用了酵母菌的什么呢？

一、探究酵母菌细胞呼吸的方式

(一）提出问题：

酵母菌产生酒精是在有氧条件还是无氧条件下?

酵母菌在有氧和无氧条件下是否都能产生CO2？产生的CO2是否一样多?

酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2;

……

在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。

提出问题

作出假设

设计实验

进行实验

得出结论、

交流和应用

参考案例：有一位同学说他知道酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，但是不清楚这一过程是在有氧条件下还是无氧条件下进行的；另一位同学说他知道酵母菌的细胞呼吸会产生CO2，但是不知道不同条件下产生的CO2是否一样多。

（二）作出假设：

一、探究酵母菌细胞呼吸的方式

阅读课本P92-93的实验探究内容，思考并小组讨论下面的问题:

1、实验设计的思路是怎样的？用到的实验方法是什么?

2、如何控制有氧和无氧的条件？

3、怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？

如何比较CO2产生的多少？

4、由实验现象可以得出什么结论？