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鲁教2011课标版《第一节食物中的有机物》PPT课件优质课下载
烘烤前颜色
烘烤后颜色
馒头
青菜
肉片
食盐
一、有机物和无机物
1.有机物:
通常人们把含有碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物。
2.无机物：
把除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。
如:汽油、蜡烛、塑料、淀粉、蔗糖等是有机物。
如：酸、碱、盐和氧化物等是无机物。
少数含碳元素的化合物，如CO、CO2、H2CO3和碳酸盐，具有无机化合物的特点，因此把它们划为无机化合物。
有机物种类繁多
地球上的一切生命体中都含有有机物，“有机”一词 的含义最早就是“来自于生命体”的意思。
3.最简单的有机物是——甲烷，其化学式为（CH4）。
2.有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。
1.有机物种类繁多，现存物种中的90%以上是有机物；如:汽油、蜡烛、塑料、淀粉、蔗糖等。
4.人体摄入的糖类、油脂、蛋白质和维生素等都属于 有机物。
二、糖类
1.糖类的组成元素有哪几种？
2.糖类的作用是什么？
3.糖的种类有哪些？
4.哪些食物中含淀粉呢？