九年级下册（2013年1月第1版）《第一节食物中的有机物》优质课PPT课件下载

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人体所摄入的物质中，除空气、水、食盐等无机物外，其余主要是糖类、油脂、蛋白质和维生素等有机物。

注：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐虽含碳元素，但其具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。

找找厨

房里有哪些有机物。

厨房中的醋、酱油、味精、酒、牛奶、面包、塑料制品等物质中含有有机物。

一、糖类

由C、H、O三种元素组成的化合物，也叫碳水化合物。是人类食物的重要成分。在人类食物所供给的总能量中，有60%～70%来自糖类。

淀 粉： (C6H10O5)n

葡 萄 糖： C6H12O6

蔗 糖： C12H22O11

检验淀粉：

往其中加入碘水或碘酒，呈蓝色，则证明含有淀粉。

问题1：日常生活中含有淀粉的食物有哪些？我们如何证

明食物里淀粉的存在？

1.实验探究

大米

马铃薯

高粱

玉米

面粉

2.含有淀粉的食物

3.富含糖类的的物质

葡萄糖

（ ）

问题2： 食物中的淀粉是怎样产生的？