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鲁教2011课标版《第三节远离有毒物质》优质课PPT课件下载
一、预防重金属盐中毒
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人体摄入过多的含铅、铜、汞、镉、锰、铬等重金属元素的无机盐会引起中毒。
人体摄入重金属盐的途径
（1）饮用水
（2）不健康食品
（3）食物链
（4）空气中的可吸入颗粒物
直接摄入
间接摄入
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实验探究10-2：蛋白质的变性
过程
现象
结论
1. . 鸡蛋清溶液在酒精灯上加热
2. 直接将鸡蛋清在酒精灯上灼烧
3.鸡蛋清溶液中加入醋酸铅
产生白色沉淀
蛋白质加热易变性
有烧焦羽毛的气味
蛋白质灼烧后能发出一种特殊气味，可用来检验蛋白质的存在
产生白色沉淀
醋酸铅能使蛋白质变性