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沪科教2003课标版（原中图版）《第一节蛋白质的结构与功能》新课标PPT课件优质课下载
种类：
必需氨基酸：8种
非必需氨基酸：12种
通式：
C
H
C
H2N
OH
O
R
特点：
脱水缩合
多肽
组成蛋白质的氨基酸种类不同
氨基酸的数目不同
氨基酸排列顺序不同
多肽的空间结构不同
折叠盘旋
蛋白质
结构多样性
功能多样性
构成生物体，如结构蛋白
运输作用，如血红蛋白、载体
催化作用，如RNA聚合酶、限制酶