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浙科2003课标版《第三节酶》最新PPT课件优质课下载
2、能力目标：进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因
变量以及设置对照组。
3、情感态度价值观:养成勇于质疑、自主探究、合作学习的科学精神，
培养学生关注社会科技发展和学以致用的意识。
教学重点和难点
1、教学重点：酶的作用特性探究实验。
2、教学难点：酶的特性探究实验中控制变量的科学方法。
课
堂
导
航
一、“试剂法”鉴定酶的本质
二、 “对比法” 验证酶的高效性、专一性
三、“梯度法”——探究温度或pH对酶活性的影响
1．设计思路：
一、“试剂法”鉴定酶的本质
2．设计方案：
利用双缩脲试剂与蛋白质作用产生紫色反应而RNA与
吡罗红染液作用显红色的原理设计鉴定方案。
1、甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考：
（1）甲、乙两种酶的化学本质分别是什么？
甲为RNA，乙为蛋白质
（2）欲让甲、乙两种酶的变化趋势换位，应加入何类酶？
RNA水解酶
1、验证酶的高效性