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必修1分子与细胞《第2节生命活动的主要承担者》公开课PPT课件优质课下载
教学目标
1.理解氨基酸的结构特点，
2.理解氨基酸形成蛋白质的过程。
3.概述蛋白质的结构。
重难点：氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程
大豆制品：如豆浆、豆腐、腐竹、豆饼、豆炸等。
奶类制品：如奶粉、酸奶、袋装奶、豆奶等。
肉蛋类食品：如牛肉、烤肉、肉肠、鸡蛋等。
说出你所知道的富含蛋白质的食物
不能,要分解成氨基酸,才被人体吸收,也就是说蛋白质是由氨基酸组成的.
食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?
氨基酸是一种什么物质呢?
一、蛋白质的基本组成单位
氨基酸（约20种）
甘氨酸
缬氨酸
H2N－C－C－OH
H
O
CH3
丙氨酸
H2N－C－C－OH
H
H
O