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《第4节细胞中的糖类和脂质》优质课PPT课件下载
还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀
加热
先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4）
蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色
先加NaOH 液于样液中，摇匀
再加CuSO4 液于样液中
动动脑
1 未加热前装有梨汁试管的颜色 水浴加热后试管中颜色为
2未加热前装有西瓜汁试管的颜色 水浴加热后试管中颜色为
3你认为西瓜汁和梨汁哪个是作为还原糖鉴定的最佳材料呢？
选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对
显色的干扰)，苹果、梨最好 。
实验流程(步骤)
1.可溶性还原糖
制备组织样液：
制浆：去皮、切块、研磨，
过滤：（用单层纱布）
取液：（２mL）
显色反应
现象：
(用前混匀)
50～65.C水浴
加热2min
还原糖的检测和观察：
还原糖的检测结果