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必修1分子与细胞《第2节生物膜的流动镶嵌模型》集体备课PPT课件优质课下载
实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
提出假说：
膜是由脂质组成的
[探索历程一]
1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对 现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？
2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行
提取、分离和鉴定吗？
3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？
思考与讨论
从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。
有必要，通过鉴定能更准确地说明问题
当时的技术不能实现
时间：20世纪初。
实验：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶（能专一分解蛋白质的物质）分解。
[探索历程二]
结论：膜的主要成分是脂质和蛋白质。
亲水头部
疏水尾部
磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。
模型建构1
请根据磷脂分子的结构特点，构建磷脂分子在水表面（空气—水界面）上的排布方式。
时间：1925年
人物：荷兰科学家Gorter和Grendel