必修1分子与细胞《第2节生物膜的流动镶嵌模型》集体备课PPT课件优质课下载

必修1分子与细胞《第2节生物膜的流动镶嵌模型》集体备课PPT课件优质课下载

从生理功能入手的科学研究

19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次的实验

不溶于脂质的物质

溶于脂质的物质

细胞膜

从实验现象能推测出什么结论呢？

思考与讨论:

最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对实验现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？

在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？

膜是由脂质组成

最初依据实验现象和有关知识，经过严谨的推理和大胆的想像，提出设想，是一种常见的科学方法。假说还需要通过实验观察来证实。

提出假说

20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的成熟的红细胞中分离出来，化学分析膜表明：

实验证据

从生理功能入手的科学探究

膜的主要成分是脂质和蛋白质

脂质和蛋白质是怎样组合形成膜的呢？

问题：

实验：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。

科学家由此得出结论：

为什么磷脂在空气—水界面铺展成单分子层？

科学家是如何从这一现象推导出“脂质在细胞膜上排列为连续的两层”？

小资料

磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。

它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。