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必修1分子与细胞《第2节生物膜的流动镶嵌模型》集体备课PPT课件优质课下载
不溶于脂质的分子
溶于脂质的分子
相似相溶原理
溶质与溶剂在结构上相似
彼此互溶
资料1：
1895年,欧文顿（E.Overton) 选取了500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样:
根据这些结果，你会作出怎样的推测？
1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂类中的溶解度有关。
资料2：二十世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。
磷脂分子在水—空气界面中以及水溶液中的排布方式？
对生物膜结构的探索历程
亲水头部
疏水尾部
磷脂分子
空气
水
资料3： 1917年，朗缪尔（Langmuir）完成了一项重要的实验。他将磷脂溶于有机溶剂苯和无机溶剂水中，当苯挥发以后，磷脂依然保持着薄膜状，亲水的头部浸入在水中。
单层磷脂分子在空气—水界面上是如何排布的呢？
磷脂分子的排列方式
亲水端
疏水端
细胞内液
细胞外液
资料4： 20世纪初，荷兰科学家利用丙酮将红细胞中的脂质提取出来，并通过制备干的红细胞，计算细胞的表面积。在测定了红细胞的磷脂含量和计算后证实：从一个红细胞膜中提取出来的脂质所形成的面积是原红细胞表面积的2倍。