《第2节生物膜的流动镶嵌模型》精品PPT课件优质课下载

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蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？

这是罗伯特森构建的单位膜模型：最上边蛋白质、中间脂质、最下面又是蛋白质，从而呈现出“暗—亮—暗”这样的三层结构，那么这三层像我们生活当中吃的什么呢？面包里面中的三明治，还像饼干中的夹心饼干。

像带着钻链一样，钻石是？镶

这种是？嵌 这种是？横贯 到此为止，我们构建了生物膜的流动镶嵌模型，这是1972年桑格和尼克森构建的流动镶嵌模型，我们再来看一下像带着钻链一样，钻石是？镶

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对生物膜结构的探究是直接观察细胞膜的结构吗？不是，当时还没有电子显微镜，从细胞的生理功能入手。

相关信息

在化学领域中，可以观察到当溶质与溶剂的结构性质相似时，溶质的溶解度较大，即“相似相溶”。

凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。

细胞膜和其他生物膜不仅仅是半透膜，还是选择透过性膜。生物膜对物质进出细胞是有选择性的。为什么生物膜具有控制物质进出的功能？结构与功能相适应，这与生物膜的结构有什么关系？

这是一个烧杯，我往烧杯中加入一定量的水，然后把磷脂分子导入烧杯中，那么磷脂分子在空气和水的界面上应该怎么排布呢？

（1）科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶（能专一地分解蛋白质的物质）分解。（2）用斐林试剂对细胞膜进行检验，发现部分被染成砖红色

脂质和蛋白质是怎样形成生物膜的呢？

1925年Gorter和Grendel用丙酮从一定数量的红细胞中抽提脂类，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此确定脂质分子必然排列为连续的两层。

静态“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构是否能体现膜的功能呢?

受精时细胞融合，植物细胞的质壁分离和复原，

动物细胞的吸水和失水

变形虫的伪足运动

。。。。。

在呈现罗伯特森的静态生物膜模型后，请学生通过功能实例，尝试质疑其模型，领会“结构与功能相适应”的观点，突破教学难点；并结合新技术的研究成果，与学生共同修改蛋白质在磷脂双分子层中的排列方式。

在呈现罗伯特森的静态生物膜模型后，请学生通过功能实例，尝试质疑其模型，领会“结构与功能相适应”的观点，突破教学难点；并结合新技术的研究成果，与学生共同修改蛋白质在磷脂双分子层中的排列方式。

知识链接：

冰冻蚀刻电镜技术------将标本置于-100?C的干冰或-196?C的液氮中，进行冰冻，

然后用冷刀骤然将标本断开，升温后冰升华，暴露出断面结构，称为蚀刻。蚀刻后，

向断面喷涂一层蒸汽铂和碳，加强反差和强度。然后用次氯酸钠溶液消化样品，把碳