人教2003课标版《一酶的作用和本质》新课标PPT课件优质课下载

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这么多的化学反应能够在常温常压下顺利进行，正是因为细胞内存在着生物催化剂——酶。

第1节 降低化学反应活化能的酶

要解决的问题：

1、酶是怎样被发现的？

2、酶的化学本质是什么？

3、酶在细胞代谢中有什么作用？

贴近生活：

2.消化器官——胃起到了什么样的作用？是不是只简单的磨碎食物？

1.早晨吃过饭，肚子里的食物会发生怎样的变化？

一、关于酶本质的探索

斯帕兰札尼实验

——纯物理过程

——化学物质起作用

消化

实验用金属小笼的目的是什么，能否改为密封金属盒？

推测是胃内的化学物质将肉块分解了。

1834年，提取并命名胃蛋白酶

施 旺

1930年Northrop分离得到的胃蛋白酶结晶

糖 酒精+CO2

关于酶本质的探索

对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？

他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？

是哪位科学家通过怎样的实验结束了这场争论？得到了什么结论？

是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？