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人教2003课标版《二酶的特性》精品PPT课件优质课下载
实验原理：
是指要用到生物学上什么基本知识、规律和结论。
（反应原理和检验原理）
还原糖与斐林试剂水浴加热，产生砖红色沉淀。
淀粉 麦芽糖（还原糖）
淀粉酶
蔗糖 不分解
淀粉酶
设计实验方案的思路
3、通过观察什么现象来表示反应结果（因变量）？
1、本实验至少需要分几组？
2、该实验中的自变量是什么？有哪些无关变量？如何控制这些无关变量以便进行对照？
有砖红色沉淀
无砖红色沉淀
1
2
一、加入底物
2ml淀粉
2ml蔗糖
二、加入淀粉酶
1ml
1ml
三、反应过程
适宜条件下一段时间
四、加入斐林试剂