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必修1分子与细胞《科学·技术·社会酶为生活添姿彩》新课标PPT课件优质课下载
我们已经知道，酶在生物体内起到催化的作用，而化学中也有一些无机催化剂，化学催化剂与生物催化剂酶哪个效果更好呢？敢不敢来比一比？先来做一个小小的实验，
探究过氧化氢的分解实验，简单介绍一下，我们的机体细胞在氧化过程中，会产生一种有害物质过氧化氢，如果不及时消除的话，会对细胞有害，值得庆幸的是细胞会产生一种过氧化氢酶，大家应该有过这样一个体验，用过氧化氢给伤口消毒的时候就会看见气泡的产生。
我们没有纯的过氧化氢酶，准备了新鲜的肝脏研磨液，大家都知道肝脏有解毒功能，细胞中含有大量的过氧化氢酶。
那现在就和三氯化铁的催化效率比一比。
选择两支试管分别加上过氧化氢和不同的催化剂，我们来观察一下实验现象。
我来请一位同学上来给大家演示一下，
好的，大家看到了什么现象？哪位同学来回答一下。（提问同学，评价：非常好，观察的特别仔细）
这个实验中自变量是什么，因变量是什么，无关变量是什么？（提问同学，评价：回答的特别对）
在这里，每滴三氯化铁溶液中的铁离子，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。分子数多，但是效果却不如酶。
科学家通过大量的数据表明，酶的催化效 大约是无机催化剂的107-1013倍，所以酶具有高效性。这是酶的第一个特性（板书）
选择两支试管分别加上过氧化氢和不同的催化剂，
我来请一位同学上来给大家演示一下，
好的，大家看到了什么现象？哪位同学来回答一下。
在这里，每滴三氯化铁溶液中的铁离子，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。分子数多，但是效果却不如酶。
科学家通过大量的数据表明，酶的催化效 大约是无机催化剂的107-1013倍，所以酶具有高效性。这是酶的第一个特性（板书）
酶的高效性一特点意义特别重大，比如打球或赛跑的时候，细胞需要大量的能量供应，需要酶催化放能。包括我们为什么会饿，（现在是最后一节课，大家肯定很饿了对不对），正常情况下，四个小时就会吃一顿饭，补充能量，对吧，这也是因为酶高效催化食物的一种体现。
酶的高效性也保证了细胞内化学反应的顺利进行，使能量持续稳定的供应。
在这一个特性上，无机催化剂就不如酶，但是他很不服气，,它不仅能催化一种反应，还能催化很多反应,比如二氧化锰可以催化很多物质放出氧气的反应，那活细胞产生的酶,有没有这个效果呢?我们先来你看几个资料。
那么我们来探究淀粉的分解实验，
老师课前做了一个实验，取了4支试管，第一支只加淀粉液，第二支只加淀粉酶，第三只。。。。第四只。。。。
在这个实验中，设置试管1和2的作用是什么？对照，这是科学研究必须要遵循的第一个原则：对照（板书）
另外，试管中都加入1ml的反应体系，要保证等量的原则，这是第二个原则（板书），第三反应条件都在60度恒温下保温10-15分钟，这是要控制无关变量相同（板书：控制无关变量）。这三个就是科学探究遵循的三个原则。
预期这个实验的现象是什么？（找一位同学回答）
那我们看一下实验结果？
确实是3号试管