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必修1分子与细胞《科学·技术·社会酶为生活添姿彩》精品PPT课件优质课下载
催化
降低化学反应的活化能
高效性、专一性、酶的作用需要温和的条件
实验设计的变量分析
某同学想验证酶的专一性，设计了如下实验：
研究课题：验证淀粉酶的专一性
实验步骤：
（1）取两支试管，编号为A、B，分别加入等量的淀粉酶溶液。
（2）A试管加入2mL淀粉溶液，B试管加入等量蔗糖溶液。
（3）两支试管在相同且适宜温度下保温5min
（4）两支试管加入等量斐林试剂后水浴加热，观察颜色变化。
预期结果：A试管出现砖红色沉淀，B试管不出现砖红色沉淀
结论：淀粉酶有专一性
自变量：不同的反应物
因变量：是否分解
无关变量
与观测指标相对应
一般与课题、目的、假设相对应
该实验设计主要体现了哪些原则？
对照原则、单一变量原则
某同学提出用碘液检测结果，是否可行？为什么？
不可行，碘液无法检测蔗糖是否水解
实验步骤的书写（3部曲）
(1)材料器具的准备：包括分组、编号、非条件处理等
(2)设置实验组和对照组：单一变量、对照原则