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食物到小肠的消息，胰腺怎么知道的？
19世纪学术界普遍认为：
胃酸刺激小肠的神经，
神经将兴奋传给胰腺，
使胰腺分泌胰液。
沃泰默的实验 ：
切除通向该段小肠的神经，只留下血管
稀盐酸
狗的上段小肠肠腔
胰腺分泌胰液
稀盐酸
狗的血液中
胰腺不分泌胰液
狗的上段小肠肠腔
稀盐酸
胰腺分泌胰液
注入
沃泰默的解释： 这是由于小肠上微小的神经难以剔除干净的缘故，所以是一个十分顽固的神经反射。
结果
注入
注入
结果
结果
斯他林和贝利斯的假设：