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苏教2011课标版《第二节食品保存》精品PPT课件优质课下载
3、该实验证明了什么问题?
有无细菌
对照作用和实验作用
肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的
食品腐败原因:由空气中
的微生物引起的
食品保存原理:用一定
的方法抑制微生物的生长、
繁殖(或杀死微生物)
食物腐败的原因及保存原理
传统保存食品法
现代保存食品法
生物的生存依赖一定的环境
生态
因素
生物因素
非生物因素
光
水
温度
空气
土壤
直接影响生物生活的各种因素
微生物生长与繁殖所需的条件:
要有充足的营养