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选修1生物技术实践《复习与测试》公开课PPT课件优质课下载
1.果酒和果醋的制作原理和方法
2. 腐乳制作原理、方法和制作流程
3. 泡菜制作的原理及实验流程
4. 培养基的组成成分、种类
5. 无菌技术的具体操作
6. 微生物的分离与培养
7. DNA的粗提取的原理、方法和注意事项
【考情播报】
3年7考(2015·江苏卷T21；2016·江苏卷T3；2016·全国卷T37、2015北京卷T1、2017广东卷T25等)
第1课时 传统发酵技术的应用
1．果酒、果醋制作的比较
项目
果酒的制作
果醋的制作
主要菌种
酵母菌
醋酸菌
原理
实验流程
1．果酒、果醋制作的比较
项目
果酒的制作
果醋的制作
主要菌种
酵母菌