师梦圆高中生物教材同步人教版选修1　生物技术实践复习与测试下载详情

选修1生物技术实践《复习与测试》最新PPT课件优质课下载

时间: 10月17日 17:09:39

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挑选葡萄

冲洗

榨汁

酒精发酵

先有氧后缺氧

果酒

18～25 ℃

醋酸发酵

果醋

有氧

30～35 ℃

区别

酒精发酵

醋酸发酵

菌种来源

温度

氧气

发酵原理

附着在葡萄皮上酵母菌

变酸酒表面醋酸菌

18～25 ℃

30～35 ℃

先有氧后缺氧

有氧

一、果酒和果醋的制作

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