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《课题3分解纤维素的微生物的分离》优质课PPT课件下载
纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶(外切酶)、CX酶(内切酶)和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。
纤维二糖
C1酶、Cx酶
葡萄糖苷酶
葡萄糖
纤维素
一、基础知识
在2支20mL的试管中，分别放入1×6cm的滤纸条，再分别加入pH为4.8、物质的量浓度为0.1mol/L的醋酸-醋酸钠缓冲液10mL、11mL。在加入10mL缓冲液的试管中加入1mL纤维素酶（70~80U/mL）。将二支试管固定在50mL的锥形瓶中，在摇床上以140r/min的转速振荡反应1h，观察结果。
1U表示1个酶活力单位，是指在温度为25℃，其他反应条件，如pH等，均为最适的情况下，在1min内转化1mmol的底物所需的酶量。
底物：酶所作用和催化的化合物。
在一支试管中添加纤维素酶，
另一支试管不添加纤维素酶；
〖思考1〗实验分析：P27的小实验是如何构成对照的？
滤纸崩溃法
（2）纤维素分解菌的筛选
1、筛选纤维素分解菌的方法______________。该方法可以通过________反应直接筛选。
刚果红染色法
颜色
2、其原理是：刚果红可以与纤维素形成____________，当纤维素被_________分解后，
红色复合物无法形成，出现以_____________
为中心的________，可以通过___________________________ 来筛选纤维素分解菌。
红色复合物
纤维素酶
纤维素分解菌
透明圈