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选修1生物技术实践《课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》公开课PPT课件优质课下载
（2）脂肪酶可将（ ）最终水解为（ ）、 （ ）。
预习案
酶制剂
蛋白酶
脂肪酶
淀粉酶
纤维素酶
碱性蛋白酶
碱性脂肪酶
蛋白质
氨基酸
脂肪
甘油
脂肪酸
(3)淀粉酶可将 最终水解为 和 。
(4)纤维素酶可将纤维素最终水解为 。
(5)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子 水解成可溶性的 或小分子肽，使污物从衣物上脱落。
蛋白质
氨基酸
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
葡萄糖
三、酶制剂特点
（1） 能够耐酸、耐碱、忍受（ ）和较高 （ ）并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉其他成分隔离。