《课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》最新PPT课件优质课下载

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预习检测：

1．（记忆）加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉，常用的酶制剂有四类： 、 、 、 。其中应用最广泛、效果最明显的是 和 。

2．（理解）碱性蛋白酶为什么具有很强的去污能力？

3．（记忆）影响酶活性的因素有 、 和 。

蛋白酶

脂肪酶

淀粉酶

纤维素酶

酶制剂

碱性蛋白酶

碱性脂肪酶

酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍中大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。

温度

酸碱度

表面活性剂

请谈谈平时你洗衣服时的经验

一、基础知识

成分

作用

表面活性剂

在洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中

水软化剂

防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活性剂失活，提高表面活性剂利用率

碱剂

在适当的碱度下，纤维和污垢可被最大限度地离子化，更易于污垢的水解和分散