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《课题3酵母细胞的固定化》PPT课件优质课下载
4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合
5、固定化酵母细胞
6、蒸馏水冲洗2-3次，然后检测凝胶珠的质量
7、发酵（25 ℃恒温培养箱）
8、酒精检测
发酵48h
1
2
3
1 对照， 2 为游离酵母发酵， 3 为固定化酵母发酵
问题：
1、配制氯化钙为什么一定要用蒸馏水？自来水可以吗？
2、海藻酸钠溶液的浓度对凝胶珠的形成有影响吗？
3、注射器推动的速度和距离对凝胶珠的形成有影响吗？
4、固定好的酵母细胞为什么要用蒸馏水冲洗？
5、氯化钙能使海藻酸钠形成凝胶珠的原理是什么？
6、氯化钙浓度对凝胶珠的形成有影响吗？
7、凝胶珠在氯化钙中浸泡的时间长短对凝胶珠有什么影响？
探究1、海藻酸钠溶液浓度的探究（1、2组完成）
探究2、注射器推送的速度及滴定距离的探究（3、4组完成，海藻酸钠浓度选用4%）
探究3、氯化钙溶液浓度的探究（5、6组完成，海藻酸钠浓度选用4%）
海藻酸钠浓度分别选用1%、4%、8%
推进的速度快慢、距离分别为低于10厘米、高于 20厘米
氯化钙浓度分别用1%、2%、3%
1、氯化钙能使海藻酸钠形成凝胶珠的原理是什么？