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人教2003课标版《课题3血红蛋白的提取和分离》最新PPT课件优质课下载
2、主要原理：①凝胶色谱法分离蛋白质的原理
②电泳法分离样品的原理
③缓冲溶液的组成和作用机理
3 、重点：凝胶色谱法的原理和方法
思考1 蛋白质分离和提取的原理
根据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力等等，可以用来分离不同种类的蛋白质。
思考2 蛋白质分离的方法
凝胶色谱法 （分离蛋白质方法，采用“分子筛”效应）
凝胶电泳法（本课题中用于纯度鉴定）
（一）凝胶色谱法
1）原理：
2）材料 —— 凝胶
相对大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快；
相对小的分子穿过多孔凝胶颗粒的内部，路程长，流动慢。
凝胶是微小的多孔性球体，如葡聚糖或琼脂糖。内部有许多贯穿的通道.
根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法
洗脱：从色谱柱上端不断注入缓冲液，
促使蛋白质分子的差速流动。
混合物
上 柱
洗
脱
大分子流动快
小分子流动慢
收 集