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人教2003课标版《课题3血红蛋白的提取和分离》公开课PPT课件优质课下载
水 分
其他物质：
血浆蛋白、无机盐、磷脂、葡萄糖等
血细
胞
血小板
红细胞
（最多）
血红蛋白
（90％）
1. 血液有哪些成分？
白细胞
2. 你认为鸟类血液和哺乳动物血液中，最好选用哪种血液来提取血红蛋白？为什么？
人的红细胞无细胞核，结构简单，血红蛋白含量丰富，便于提取血红蛋白。
一、血红蛋白的提取
1. 怎样使血红蛋白释放出来呢？
细胞吸水涨破，内容物流出。
2. 破碎的红细胞流出物中只有血红蛋白一种物质吗？
不是。
3. 怎样将血红蛋白与其他蛋白质分离开呢？
思考与讨论
1.分子的形状、大小
2.电荷性质和多少
3.溶解度
4.吸附性质