人教2003课标版《课题3血红蛋白的提取和分离》精品PPT课件优质课下载

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2、凝胶的成分是什么？

3、凝胶色谱法的原理

（二） 凝胶色谱法（分配色谱法）

2.凝胶：

大多数凝胶是由多糖类化合物（如葡聚糖或

琼脂糖）构成的多孔小球体，内部有许多贯穿的通道。

根据被分离物质的蛋白质相对分子质量的大 小，利用具有网状结构的凝胶的分子筛作用，来进行

分离。

1.概念：

3.凝胶色谱法的原理—分子筛效应：

①当相对分子量不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢;②而相对分子量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。③依据的特性是：蛋白质分子量的大小。

（三）缓冲溶液

能够抵制外界的酸和碱对溶液PH值的影响，

维持PH基本不变。

1.作用:

2.在本课题中使用的缓冲液是:

其目的是:

利用缓冲液模拟细胞内的PH环境，保证

血红蛋白的正常结构和功能，便于观察(红色)和科学研究(活性)

缓冲溶液的缓冲作用体现在哪里？

磷酸缓冲液,

（四） 电泳：

1.概念：

带电粒子在电场作用下发生迁移的过程。

2.原理：