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选修1生物技术实践《课题1植物芳香油的提取》集体备课PPT课件优质课下载
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设计简易的实验装置提取植物芳香油，
从而了解提取植物芳香油的基本原理。
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【学习目标】
（一）植物芳香油的来源
植 物
动 物
微生物
根、茎（树干、树皮）、叶、花、果实、种子
真菌
天然香料的来源
提取方法
适用范围
水蒸气蒸馏
压榨
萃取
提取挥发性较强的芳香油
如玫瑰和薄荷精油
提取在水中蒸馏时原料焦糊和有效成分易水解的精油 如柑橘、柠檬芳香油
大多数植物精油易溶于有机溶剂，因此适合范围广，要求原料的颗粒
要尽量小如茉莉浸膏，桂花浸膏。
（二）植物芳香油的提取方法
化学性质稳定，难溶于水，
易溶于有机溶剂，