选修1生物技术实践《课题1植物芳香油的提取》优质课PPT课件下载

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主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等.

一、天然香料的来源

根、茎、叶、花、果实、种子 .

2、植物芳香油的物理性质:

3、植物芳香油的化学本质:

具有很强的 而且易溶于 。

主要包括 及其衍生物。

动物：

植物：

1、

基础知识

挥发性

有机溶剂

萜类化合物

想一想：天然香料除来源于动物和植物，还可以从什么生物中提取？

? 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。

灵猫香又称香猫香，一种动物性香料，灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。

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海狸香，一种动物性香料，海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状，经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气，成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等是名贵的定香剂，用于配制高级化妆品、香精等。

龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。

樟树

玫瑰

柑橘

1、植物芳香油的提取方法：

2、选择提取方法的依据：