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《课题2胡萝卜素的提取》公开课PPT课件优质课下载
3.作用
一、胡萝卜素的基础知识
【自主学习】
3.作用：
（1）治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病
（2）广泛用作食品、饮料、饲料的添加剂
（3）使癌细胞恢复为正常细胞
胡萝卜素用途如此广泛，如何提取呢？？
二、胡萝卜素的提取
（1）从植物中提取
（2）从大面积养殖的岩藻中获得
（3）利用微生物的发酵生产
（一）工业提取：
结合胡萝卜素的理化性质，实验室用什么方法提取？
胡萝卜素易溶于有机溶剂
胡萝卜怎么吃才科学呢？
【启发联想】
油炒：胡萝卜素充分溶解在油中
萃取法：
1、定义：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂，再将有机溶剂蒸出的方法。
萃取法：
2、过程：
（二）实验室提取方法：