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胡萝卜素的提取
胡萝卜素
种类
分布
用途
需求
工业生产
性质
α β γ 胡萝卜素
蔬菜、水果
氧化分解为VA、食品添加剂等
1500T以上
三种方法
橘黄色结晶、化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石
油醚等有机溶剂
胡萝卜素的提取
采用哪种方法呢
三种提取植物有效成分的方法
蒸馏法
压榨法
萃取法
胡萝卜素的性质
橘黄色结晶、化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂
提取方法：