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《复习与测试》公开课PPT课件优质课下载
一、天然香料的来源
根、茎、叶、花、果实、种子 .
2、植物芳香油的物理性质:
3、植物芳香油的化学本质:
具有很强的 而且易溶于 。
主要包括 及其衍生物。
动物：
植物：
1、
基础知识
挥发性
有机溶剂
萜类化合物
二 、植物芳香油的提取方法：
植物芳香油选择方法的依据：
根据植物原料的特点来决定
⑴蒸馏 ⑵压榨 ⑶萃取
蒸馏法
萃取法
压榨法
原理
缺点
举例
1、水蒸气蒸馏法
①原理