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《第二节食用真菌》PPT课件优质课下载
１
同学们：你认识它们吗？
过去，人们把蘑菇、木耳、猴头菇等称为“山珍”，是难得的上等佳肴。如今，它们已经成为寻常百姓家“菜篮子”中不可缺少的一员了。那么，蘑菇、木耳当真能与青菜“混为一谈”吗？
自主学习目标：
1、蘑菇的形态结构：
2、蘑菇的营养方式:
3、蘑菇的生殖方式：
4、毒蘑菇的辨别方法：
5、蘑菇与人类的关系：
菌柄
仔细观察新鲜蘑菇的形态和颜色，对照图，辨认它的各部分结构。想一想，地下菌丝有什么作用？
地下菌丝的作用：
交错伸展在土壤或腐殖质中吸收水分和养料。
知识链
蘑菇是常见的大型真菌。蘑菇的地上部分好像一把张开的雨伞，伞盖部分叫做菌盖，伞柄部分叫做菌柄，整个地上部分叫做子实体，子实体是由菌丝构成的。蘑菇的地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤或腐殖质中。
木耳
牛肝菌
灵芝
为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？
蘑菇的营养方式：蘑菇的细胞里不含叶绿素(异养)，它依靠地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料，进行腐生生活。
（异养、腐生）
知识链
蘑菇是怎样进行生殖的？
蘑菇菌盖的下面有许多放射状排列的薄片，叫做菌褶。菌褶的表面生有许许多多褐色的孢子，孢子成熟以后就散落下来。孢子一旦落到条件适宜的地方，就萌发出菌丝，然后从菌丝上长出子实体来。
草菇