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《第2节酶在工业生产中的应用》精品PPT课件优质课下载
（含有葡萄糖氧化酶）
葡萄糖→葡萄糖酸+过氧化氢
过氧化氢将试纸中一种无色化合物氧化成有色化合物。
试纸试色变化的情况→尿中葡萄糖含量的高低
如果将生物体内的酶直接放在试纸上，它会很快失效。如何克服？
一 酶的家族与酶制剂的生产
酶的种类
(1)根据存在部位分为：胞内酶和_____酶。
(2)根据酶催化的反应和所起的作用分为：氧化还原酶、______酶、裂解酶、连接酶、转移酶和_____酶六大类。
1．
胞外
水解
异构
阅读课本79页完成学案
①氧化还原酶：AH2＋B→A+BH2，如乙醇脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、多酚氧化酶
②水解酶：AB＋H2O→AOH＋BH，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、蔗糖酶、纤维素酶等。
③裂解酶：AB→A＋B，如：草酰乙酸脱羧酶、碳酸酐酶等。
一 酶的家族与酶制剂的生产
酶的优点
比无机催化剂___________、反应条件_____等优点。
2．
催化效率高
温和
阅读课本79页完成学案
④连接酶：A＋B＋ATP→AB＋ADP＋Pi，如天冬氨酸合成酶、丙酮酸羧化酶等。