选修2生物科学与社会《第2节酶在工业生产中的应用》新课标PPT课件优质课下载

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3.尝试分析和收集有关酶的专利文献资料。

教学目标

情感态度、价值观方面：

1.认同解决现实生活中的许多问题离不开科学技术，以及科学技术是不断发展的。

2.培养学生关爱社会,关爱身体健康、热爱生活的情感，培养他们社会责任感，形成关心现代农业发展的情感。

教学重难点

【教学重点】

1.利用基因工程技术生产酶的方法。

2.酶在基工业生产中的应用。

【教学难点】

利用基因工程技术生产酶的方法。

酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。

酶的定义

一、酶的家族与酶制剂的生产

胞外酶

胞内酶

(1)根据存在的部位：

(2)根据酶催化的底物：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等

(3)根据同一种酶的来源不同：枯草杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶等

酶的种类

一、酶的家族与酶制剂的生产

下列酶属于胞内酶还是胞外酶:

RNA聚合酶、胃蛋白酶、糖酵解酶、DNA连接酶、唾液淀粉酶、解旋酶、光合酶

酶的国际统一分类法

(4)根据酶催化的反应和所起的作用