人教2003课标版《第2节酶在工业生产中的应用》集体备课PPT课件优质课下载

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1、举例说出你知道的酶有哪些？

2、酶的本质是什么？

3、酶的作用是什么？4、酶的作用机理是什么？

5、酶有哪些特性？

生活与生产实践中都可能用到很多化学反应，那如果能把酶应用上去是不是可以大大加快反应的速度提高率呢？

例：平时的衣服沾到血渍、奶渍等污物时很难洗干净，能不能在洗衣粉中加点酶呢？

加入什么酶？

一、酶的家族与酶制剂的生产

酶

胞内酶

胞外酶

(1)、根据存在的部位：

1、酶的类型

(2)根据酶催化的底物：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等

(3)根据酶催化的反应和所起的作用

氧化还原酶类

转移酶类

水解酶类

裂解酶类

异构酶类

连接酶类

从 社 会 中 来

糖尿病患者可以用尿糖试纸检验自己的尿糖情况，试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中的一种无色化合物氧化成有色的化合物，试纸的变化情况，可以显示尿中葡萄糖含量的高低。

酶容易受温度、PH的影响而失去活性。如果将生物体内的酶直接放在试纸上，它会很快失效，从生物体内的酶到制成日常可以应用的酶制剂，有很多需要克服的技术难题。

现实中的问题