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《第1节微生物发酵及其应用》新课标PPT课件优质课下载
说板书设计
说教学反思
说学法
说教学思路
说教材
1
（1）教材地位
说教材
1
说出微生物发酵生产的基本过程。
举例说出微生物发酵与食品生产的关系。
知识目标
能力目标
情感、态度与价值观目标
领悟科学探究精神，并体验科学、技术、社会三者之间的紧密联系和互动。
合作学习、语言表达。
搜集、整理资料并提炼有效信息。
（2）教学目标
说教材
1
（3）教学重、难点
教学难点
发酵生产过程。
发酵工程史话。发酵生产过程。
教学重点