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《1.4蛋白质工程的崛起》集体备课PPT课件优质课下载
“人类肝脏蛋白质组计划”是国际上第一个人类组织／器官的蛋白质组计划，由我国贺福初院士牵头，这是中国科学家第一次领衔的重大国际科研协作计划，总部设在北京，目前有16个国家和地区的80多个实验室报名参加。
人类蛋白质组计划的深入研究将是对蛋白质工程的有力推动。
一、蛋白质工程崛起的缘由
1.基因工程的实质：
将一种生物的基因转移到另一种生物体内，使后者产生本身不能产生的蛋白质，从而表现出新的性状。
2.基因工程的不足：
基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，这些蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活需要。
3.蛋白质工程崛起的缘由：
产生符合人类生产和生活需要的蛋白质。
蛋白质工程崛起的缘由
满足人类生产和生活的需要
例如：
改造
干扰素（半胱氨酸）
体外很难保存
干扰素（丝氨酸）
体外可以保存半年
玉米中赖氨酸含量比较低
天冬氨酸激酶
（352位的苏氨酸）
二氢吡啶二羧酸合成酶（104位的天冬酰胺）
天冬氨酸激酶
（异亮氨酸）
二氢吡啶二羧酸合成酶（异亮氨酸）
玉米中赖氨酸含量可提高数倍