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人教2003课标版《1.4蛋白质工程的崛起》公开课PPT课件优质课下载
思考：
基因工程成果丰硕
植物方面
提高植物的抗虫、抗病、抗逆性
改良植物的品质
动物方面
提高动物生长速度
改善畜产品的品质
用转基因动物生产药物
用转基因动物作器官移植的供体
研制药物
基因治疗
一、蛋白质工程崛起的缘由
基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。这些蛋白不一定符合人类生产的需要。
实例1：干扰素的保存
天然的干扰素在体外保存相当困难。
如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，那么在—70℃的条件下，可以保存半年。
蛋白质工程实例：
实例2：玉米中赖氨酸的含量比较低
如果对赖氨酸合成过程中的两个关键酶进行改造,可以使玉米叶片和种子中的游离赖氨酸分别提高5倍和2倍。
原因：赖氨酸合成过程中两个关键酶——天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的活性，受细胞内赖氨酸浓度的影响。当赖氨酸浓度达到一定量时，就会抑制这两种酶的活性。
实例3:工业用酶
许多工业用酶是在改变天然酶的特性后，才使之适应生产和使用需要的。
旁栏思考题
你知道人类蛋白质组计划吗？它与蛋白质工程有什么关系？我国科学家承担了什么任务？