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选修3现代生物科技专题《1.4蛋白质工程的崛起》最新PPT课件优质课下载
阅读课本26页
回答：为什么要进行蛋白质工程
只能生产自然界已存在的蛋白质
（2）基因工程的不足：
（1）基因工程的实质：
1.基因工程的应用
将一种生物的基因转移到另一种生物中表达，使后者产生本不能产生的蛋白质进而表现出新的性状。
对现有蛋白质进行定向改造，生产满足人类的生产和生活需要 ，制造出目前从天然蛋白质中找不到的蛋白质。
思考问题
2.天然蛋白质的不足：
3蛋白质工程的目的：
天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，这些蛋白质不一定完全符合人类生产和生活的需要。
一、蛋白质工程崛起的缘由
满足人类生产和生活的需要
例如：
改造
干扰素（半胱氨酸）
体外很难保存
干扰素（丝氨酸）
体外可以保存半年
玉米中赖氨酸含量比较低
天冬氨酸激酶
（352位的苏氨酸）
二氢吡啶二羧酸合成酶（104位的天冬酰胺）
天冬氨酸激酶