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选修3现代生物科技专题《1.4蛋白质工程的崛起》新课标PPT课件优质课下载
2、蛋白质工程的目的
生产符合人类生产和生活的需要的蛋白质。
例如：
改造
干扰素（半胱氨酸）
体外很难保存
干扰素（丝氨酸）
体外可以保存半年
玉米中赖氨酸含量比较低
天冬氨酸激酶
（352位的苏氨酸）
二氢吡啶二羧酸合成酶（104位的天冬酰胺）
改造
改造
天冬氨酸激酶（异亮氨酸）
二氢吡啶二羧酸合成酶（异亮氨酸）
玉米中赖氨酸含量可提高2-5倍
一、蛋白质工程的概念
指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造或制造一种新的蛋白质，以满足人类对生产和生活的需求。
二、蛋白质工程的基本原理
1、目标：根据人们对 功能的特定需求，对蛋白质的 进行分子设计。
2、原理：改造基因（基因 或基因 ） 。
蛋白质
结构
修饰