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《1.4蛋白质工程的崛起》优质课PPT课件下载
目 录
蛋白质工程崛起的缘由
蛋白质工程的基本原理
蛋白质工程的概念
蛋白质工程的进展和前景
1、通过学生自主阅读运用分析与综合来举例 说出其崛起的缘由 2、通过学生的自主探究运用建模的方法简述蛋白质工程的基本原理 3、通过学生归纳总结蛋白质工程的概念 4、通过学生收集相关资料运用创新思维的方法关注蛋白质的进展
资料
玉米中赖氨酸的含量比较低。
干扰素在体外很难保存。
工业生产中每一步的反应体系中常常会有酸、碱或有机溶剂存在，反应温度较高，在这种条件下，大多数酶会很快变性失活。
蛋白质的合成.mp4
提高蛋白质的稳定性是工业生产中一个非常重要的课题。一般来说，提高蛋白质的稳定性包括：延长酶的半衰期，提高酶的热稳定性，延长药用蛋白的保存期，抵御由于重要氨基酸氧化引起的活性丧失等，因此就需要对蛋白质加以改造。
一
蛋白质工程崛起的缘由
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一、蛋白质工程崛起的缘由
（1）基因工程的实质：将一种生物的基因转移到另一种生物体内，使后者产生本不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状。
（2）基因工程的不足：在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。
1、基因工程的应用
视频：重大科技攻关项目巡礼口服人基因重组胰岛素项
目进入攻坚阶段
一、蛋白质工程崛起的缘由
天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。
2、天然蛋白质的不足：
一、蛋白质工程崛起的缘由