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人教2003课标版《1.4蛋白质工程的崛起》公开课PPT课件优质课下载
（2）基因工程的不足：在原则上只能生产自然界已存在的 。
2、天然蛋白质的不足
天然蛋白质是生物在长期 过程中形成的，它们的 符合特定物种 的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。
3、蛋白质工程的目的
生产符合人类生产和生活的需要的 。
基因
蛋白质
性状
蛋白质
进化
结构和功能
生存
蛋白质
例如：
改造
干扰素（半胱氨酸）
体外很难保存
干扰素（丝氨酸）
体外可以保存半年
玉米中赖氨酸含量比较低
天冬氨酸激酶
（352位的苏氨酸）
二氢吡啶二羧酸合成酶（104位的天冬酰胺）
改造
改造