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人教2003课标版《1.4蛋白质工程的崛起》优质课PPT课件下载
3、蛋白质工程的目的是什么？
一、蛋白质工程崛起的缘由
1、基因工程
（1）基因工程的实质：将一种生物的___________转移到另一种生物体内，后者可以产生它本不能产生的______________，进而表现出____________。
（2）基因工程的不足：
原则上只能生产自然界已存在的蛋白质
2、天然蛋白质的不足
天然蛋白质是生物在长期_________过程中形成的，它们的结构与功能符合________________生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。
3、蛋白质工程的目的
生产符合人类生产和生活的需要的蛋白质,甚至是自然界不存在的蛋白质
基因
蛋白质
新性状
进化
特定物种
案例
改造
干扰素（半胱氨酸）
体外很难保存
干扰素（丝氨酸）
体外可以保存半年
玉米中赖氨酸含量比较低
天冬氨酸激酶
（352位的苏氨酸）
二氢吡啶二羧酸合成酶（104位的天冬酰胺）