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人教2003课标版《1.4蛋白质工程的崛起》公开课PPT课件优质课下载
胰岛素改造
天然胰岛素在储存过程中易形成二聚体和六聚体，延缓胰岛素从进入部位到达血液，从而延缓了其降血糖的功效。这是胰岛素B23-B28氨基酸残基结构所致。
利用蛋白质工程改变这些残基，则可降低其聚合作用，使得胰岛素快速起作用，
该速效胰岛素已通过临床试验，这种制剂的形成只是利用了蛋白质工程技术。
蛋白质工程就是为了生产出符合人类生产和生活需要的蛋白质，甚至是自然界不存在的蛋白质。
基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。
一、蛋白质工程崛起的缘由
二、蛋白质工程的概念
蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造或制造一种新的蛋白质，以满足人类对生产和生活的需求。
前提：
原理：
目的：
了解蛋白质的结构和功能
改造基因（基因修饰或基因合成）
定向改造或制造蛋白质
三、蛋白质工程的基本原理
基因
DNA
氨基酸序列
多肽链
蛋白质
三维结构
预期功能
生物功能
mRNA