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人教2003课标版《1.4蛋白质工程的崛起》优质课PPT课件下载
抗体
分泌胰岛素
蛋白质是生物体中广泛存在的一类生物大分子，具有特定的立体结构和活性，是生命的基础物质之一，也是生命活动的直接执行者，参与了生命的所有过程!
（Protein Engineering）
蛋白质工程
工程（设计，改变结构）
一. 蛋白质工程崛起的缘由
资料1：酶是细胞合成的生物催化剂，几乎所有的生命活动都离不开酶。随着生物科技的发展，酶已经走出实验室，走进人们的生产生活，如加酶洗衣粉、加酶牙膏、酶传感器等。然而酶的商品化生产和应用并非易事。温度、酸碱度和表面活性剂等都会影响酶的活性。如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会失活。
多数酶是蛋白质，在体外应用时常会出现受环境影响而失活的情况。
1.基因工程的实质和不足：
在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质
表达的仍然是Bt毒蛋白
将一种生物的基因转移到另一种生物体内，使后者产生本不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状。
这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要！
2.蛋白质工程的目的:
生产更符合人类生产和生活需要的蛋白质
改造
干扰素
应用困难：体外很难保存
干扰素（丝氨酸）
-70℃体外可以保存半年
（动物体内的一种糖蛋白，可用于治疗病毒的感染和癌症）
（半胱氨酸）
你知道国际人类蛋白质组计划吗？
它与蛋白质工程有什么关系？