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选修3现代生物科技专题《1.4蛋白质工程的崛起》PPT课件优质课下载
2.基因工程的不足是什么？
3.天然蛋白质的不足是什么？
4.蛋白质工程的目的是什么？
任务一：阅读教材第26页第二段
时间：3分钟
问题：
一、蛋白质工程崛起的缘由
1、基因工程的应用
（1）基因工程的实质：
将一种生物的基因转移到另一种生物体内，使后者产生本不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状。
在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。
（2）基因工程的不足：
天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。
2、天然蛋白质的不足
3、蛋白质工程的目的
生产符合人类生产和生活的需要的蛋白质。
满足人类生产和生活的需要
例如：
改造
干扰素（半胱氨酸）
体外很难保存
干扰素（丝氨酸）
体外可以保存半年
玉米中赖氨酸含量比较低
天冬氨酸激酶