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选修3现代生物科技专题《1.4蛋白质工程的崛起》优质课PPT课件下载
在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。
2、蛋白质工程的目的
（2）基因工程的不足：
生产符合人类生产和生活的需要的蛋白质。
满足人类生产和生活的需要
例如：
改造
干扰素（半胱氨酸）
体外很难保存
干扰素（丝氨酸）
体外可以保存半年
玉米中赖氨酸含量比较低
天冬氨酸激酶
（352位的苏氨酸）
二氢吡啶二羧酸合成酶（104位的天冬酰胺）
天冬氨酸激酶
（异亮氨酸）
二氢吡啶二羧酸合成酶（异亮氨酸）
玉米中赖氨酸含量可提高数倍
改造
改造
二、蛋白质工程的基本原理
根据人们对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质的结构进行分子设计。
1、目标：
2、原理：