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师梦圆初中生物教材同步鲁科五四制版七年级下册第五节 人类对细菌和真菌的利用下载详情
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七年级下册《第五节人类对细菌和真菌的利用》精品PPT课件优质课下载

方法保存食品。

4、说明细菌在环境保护中的作用。

演示实验:

阅读课本71页“发酵现象”,

思考:

1. 准备哪些材料 ?

2.该实验给酵母菌提供了

哪些生活条件?

3.实验过程中你观察到了

什么现象?

推测:气泡中的成分是什么?怎样验证该成分?

一、细菌、真菌与食品的制作

——变浑浊

气泡是什么?

二氧化碳

葡萄糖

酒精 + 二氧化碳

酵母菌

(真菌)

葡萄糖 乳酸

酵母菌

曲霉

淀粉 葡萄糖

乳酸菌

葡萄糖 酒精+二氧化碳